Składniki :
1 kg ugotowanych ziemniaków
10 dag mąki ziemniaczanej
mąka pszenna
15 g soli
Przygotowanie :
- Ziemniaki zmielić.
- Do zmielonych ziemniaków dodać mąkę ziemniaczaną, jajko i sól, wyrobić do połączenia składników.
- Ciasto ziemniaczane podsypywać mąką pszenną i dalej zagniatać do uzyskania pożądanej konsystencji. Nie należy jednak zbyt długo zagniatać, ponieważ ciasto będzie robić się coraz luźniejsze.
- Gotowe ciasto podzielić na cztery części. Każdą część delikatnie uformować w wałek, spłaszczyć dłonią kroić pod skosem.
- Gotować w osolonej wodzie przez 1 minutę.
Posty
0 komentarze :