Składniki :
2500 g wiśni, wypestkowanych (100%)
1500 g wody (60%)
400 g cukru (16%)
Przygotowanie :
- Przygotować syrop. W garnku umieścić wodę i cukier, doprowadzić do wrzenia. Gotować przez ok. 5 min.
- Wypestkowane wiśnie przełożyc do czystych i wyparzonych słoików, odstawić. Kiedy owoce zmniejszą objętość i wszystkie pęcherzyki powietrza uwolnią się, dopełnić słoiki gorącym syropem i mocno je zakręcić.
- Pasteryzować 20 minut w garnku z wodą, dno którego wyłożyć ściereczką. Można też pasteryzować w piekarniku.
- Po pasteryzacji słoiki wyciągnąć z wody i ułożyć je do góry dnem. W tej pozycji pozostawić je do wystygnięcia.
Posty
0 komentarze :