kompot - jest to bezalkoholowy napój owocowy przyrządzony z gotowanych w dużej ilości wody owoców świeżych lub suszonych, z dodatkiem cukru bądź przypraw. Kompot najczęściej przyrządza się między innymi z jabłek, wiśni, porzeczek, czereśni, truskawek, gruszek i rabarbaru.
Na wieczerzę wigilijną tradycyjnie przygotowuje się kompot z suszu (uzvar - dried fruit compote).
Najprawdopodobniej tradycja picia kompotu liczy sobie ponad 700 lat i sięga czasów Imperium Osmańskiego. Od tego czasu kompot stał się popularnym napojem spożywanym w wielu krajach na świecie. Od roku 1980 jego konsumpcja systematycznie spada na rzecz wzrostu spożycia soków owocowych, napojów gazowanych czy też wody mineralnej.
Posty
0 komentarze :