sprawdzam - konfitura wiśniowa smażona 7 dni

1. Celem eksperymentu jest prześledzenie zmian jakie zachodzą w trakcie smażenia konfitury wiśniowej przez okres 7 dni w odstępach 12 godzinnych.
2. Sposób przeprowadzenia eksperymentu polega na smażeniu konfitury wiśniowej przez 7 dni w odstępach 12 godzinnych - łącznie konfitura w ramach smażenia zostanie doprowadzona do punktu wrzenia 14 razy.
3. Ramy czasowe eksperymentu to 02.08 - 09.08.2015r.

Dane wyjściowe dot. eksperymentu :

1. 1 kg wiśni (waga po wydrylowaniu)
2. szczypta kwasku cytrynowego
3. 466g cukru
4. waga garnka - 777g
5. waga łączna przed I zagotowaniem - 2488g

data	zagotowanie nr. 1	zagotowanie nr. 2	różnica
02.08.2015	2410g		118g
03.08.2015	2292g	2133g	159g
04.08.2015	1971g	---	---
05.08.2015	1777g	1715g	62g
06.08.2015	1666g	---	---

dokumentacja fotograficzna

zagotowanie nr. 1

zagotowanie nr. 2

zagotowanie nr. 3

zagotowanie nr. 4

zagotowanie nr. 5

zagotowanie nr. 6

zagotowanie nr. 7

zagotowanie nr. 8

---

p o d s u m o w a n i e

1. Pomimo zakończenia eksperymentu przed czasem, wynik doświadczenia można uznać za zadawalający.

Related Items