polewa - czekoladowa, lustrzana, z dodatkiem kakao

Składniki :

150g cukru
50g wody
50g kakao
104g śmietany kremówki 30%
8g żelatyny

Przygotowanie :

1. Żelatynę zalać małą ilością zimnej wodą, tylko do przykrycia, odstawić do napęcznienia.
2. Do garnuszka wsypać cukier, dodać wodę, zagotować do rozpuszczenia się cukru. Dodać kakao, kremówkę, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia, zagotować.
3. Przelać przez sitko by pozbyć się ewentualnych grudek.
4. Do bardzo gorącej polewy dodać napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać do jej rozpuszczenia.
5. Wystudzić do temperatury 30 - 35ºC i polać nią przygotowany deser.

Related Items kakao śmietana kremówka żelatyna