kluski ziemniaczane - formowanie

kluski czarne

1. Gotowe ciasto spłaszczyć w misce.
2. Zwilżonymi rękoma nabierać porcję ciasta i formować w ręku kulki.
3. W miarę możliwość kulki powinny mieć jednakową wielkość.

kluski kopytka i leniwe

1. Gotowe ciasto podzielić na 4-6 części.
2. Z każdej części uformować wałeczek, który delikatnie spłaszczyć. Dodatkowo za pomocą widelca można wykonać na jego wierzchu wgłębienia (coś w rodzaju kratki).
3. Tak ozdobiony wałek pokroić pod skosem, formując kluski w kształcie rombów.

kluski szare / przecierane

1. Gotowe ciasto wykładać porcjami na deskę i wyrównać rozprowadzając je dość cienką warstwą.
2. Tępą stroną noża bądź łyżką zsuwać niewielkie porcje ciasta do wrzącej wody.
3. W miarę możliwość porcje ciasta powinny mieć jednakową wielkość.

kluski śląskie

Sposób I

1. Gotowe ciasto podzielić na 4-6 części.
2. Z każdej części uformować wałeczek o średnicy ok 1 cm, który delikatnie spłaszczyć ręką.
3. Kroić niewielkie kluseczki pod kątem prostym.

Sposób II

1. Gotowe ciasto podzielić na 4-6 części.
2. Z każdej części uformować wałeczek o średnicy ok 1 cm. Kroić pod kątem prostym na części ok 2 cm każda.
3. Z każdego kawałka ciasta w dłoniach uformować kulkę. Końcem drewnianej łyżki lub palcem zrobić małe wgłębienie w środku.

Related Items ciasto ziemniaczane ser biały ziemniaki ziemniaki przecierane ziemniaki ugotowane